| Vad kan du använda ditt vin till Vingelé
En läcker dessert, vingelé, kan göras så här: 1/4 kg socker löses under svag uppvärmning i 75 cl dessertvin och sedan sätter man till 12 blad gelatin upplösta i lite vatten.
Det hela hälls i en form som är fuktad och strödd med grovt socker. Nu kommer det spännande: frukter som passar bra ihop &endash; nötter eller mandlar läggs försiktigt i, t ex druvor, plommon och mandlar är en god kombination.
Det finns mycket att välja mellan: persika, ananas, apelsin osv. Gelén sätts kallt tills den har stelnat. Cremesauce eller vaniljsås serveras till.
| |
