VINBOKEN HEM

Att brygga vin - en
trevlig hobby

Får man verkligen den
riktiga vintypen

Innan man börjar

Utrustning

Råvaror till bryggning


Hjälp och tillsatsämnen

Hur och vad man gör


Fruktbehandling

Att beräkna recept

Framställningen

Vinsjukdomar och fel

Efterbehandling

Rätt vintemperatur

Smakextrakter

Smaksättning

Vad man också kan
använda sitt vin till

Koka fisk
Salladsdressing
Kött och fågel
Kryddättika
Vingelé

Olika recept

Översikt på frukt, vintyp

Översikt på torkade
frukter för beredning


SITEMAP



© Copyright 2003
Kjeld Erlandsen, Danmark.
Gert Strand, Sverige.

Vad kan du använda ditt vin till

Kryddättika

1/2 liter rödvin och 1/2 liter ättika - 25 gram pepparmyntsblad - 25 gram rosmarin - 15 gram salvia - 5 gram angelikarot - 5 gram kryddnejlikor: får dra i 8-10 dagar innan kryddorna silas bort.

Ett stänk starkvin i såser förstärker smaken och vid stekning av kött ger tillsättning av vin i stället för vatten en underbar smak.