| Hjälp och tillsatsämnen Klarning av vin
Klarningen kan göras antingen med vinfilter eller med ett kemiskt klarningsmedel. Den mildaste klarningen sker med Agar Agar.
Om inte proverna, som man alltid bör göra först, klarnar så försök att tillsätta lite enzymer för oklarheten kan bero på pektin.
| |
