Utrustning och tillbehör som behövs

Hättor, gummipluggar och lock

Hättor till jäskärl finns i gummi och plastmaterial i olika storlekar med och utan hål för jäsrör. Skall vinet lagras en längre tid så använd en hätta utan hål eller en gummiplugg.

Plasthättan blir ofta uttöjd och för stor efter några gångers användning, lägg den då i mycket varmt vatten, 70-80°C och skölj den sedan omedelbart i kallt vatten, så återfår plasthättan nästan sin ursprungliga form igen.

Hättor bör aldrig användas till plastkärl med gängad halsmynning. Då bör man använda en gummiplugg med hål för jäsrör när jäslocket inte håller tätt. Det märks ofta på att det inte kommer några bubblor i jäsröret.