Bittert och missfärgat vin Bitter smak uppkommer nästan alltid i vinet när det stått i ro ett par månader; ett följdsymtom är mörkare färg eller grumligt utseende. Några frukter innehåller en hel del oxidationsämnen. Detta kan man t ex se på ett skalat äpple som blir brunt om det får ligga. Färgen i vinet blir ljusare eller klar igen vid tillsättning av vinsvavla och smaken ändras snabbt.
I särskilt svåra fall tillsätter man 2 gram vinsvavla per 5 liter vin och låter vinet vila en veckas tid innan det buteljeras.Bitter smak uppkommer nästan alltid i vinet när det stått i ro ett par månader; ett följdsymtom är mörkare färg eller grumligt utseende.
Några frukter innehåller en hel del oxidationsämnen. Detta kan man t ex se på ett skalat äpple som blir brunt om det får ligga. Färgen i vinet blir ljusare eller klar igen vid tillsättning av vinsvavla och smaken ändras snabbt.
I särskilt svåra fall tillsätter man 2 gram vinsvavla per 5 liter vin och låter vinet vila en veckas tid innan det buteljeras.
